Miód nektarowo-spadziowy to jeden z najbardziej unikalnych rodzajów miodu, łączący w sobie to, co najlepsze z dwóch różnych źródeł: nektaru kwiatowego i spadzi, czyli słodkiej substancji wydzielanej przez mszyce i inne owady żerujące na drzewach. Dzięki połączeniu tych dwóch składników, miód ten zyskuje wyjątkowe właściwości smakowe i zdrowotne, co sprawia, że jest niezwykle ceniony zarówno przez smakoszy, jak i osoby dbające o zdrowie.

Wyjątkowość miodu nektarowo-spadziowego

To, co wyróżnia miód nektarowo-spadziowy, to jego złożony i bogaty smak. Łączy w sobie delikatną słodycz nektaru z kwiatów z głębokim, żywicznym aromatem spadzi. Taka kompozycja smaków sprawia, że miód jest nieco ciemniejszy (zasługa spadzi) i bardziej wyrazisty od tradycyjnych miodów kwiatowych, a jednocześnie posiada bogactwo wartości odżywczych. Jest on szczególnie ceniony za wysoką zawartość minerałów, takich jak potas, wapń czy magnez, a także antyoksydantów, które wspierają odporność i regenerację organizmu.

Dzięki połączeniu właściwości nektaru i spadzi ma wszechstronne zastosowanie – świetnie sprawdza się jako dodatek do potraw, deserów czy napojów, a także jako naturalny środek wspierający organizm.

Tu kupisz nasz -> miód nektarowo-spadziowy

Okres powstawania i warunki sprzyjające

Miód nektarowo-spadziowy powstaje w okresie, kiedy warunki atmosferyczne sprzyjają zarówno zbieraniu nektaru, jak i występowaniu spadzi na drzewach. Najczęściej jest to późne lato i początek jesieni, gdy kwitnie jeszcze wiele roślin, a jednocześnie na drzewach iglastych i liściastych pojawia się spadź. Warunki pogodowe są tu kluczowe – aby spadź mogła się wytworzyć, potrzebna jest odpowiednia wilgotność i temperatura. Zbyt silne opady deszczu mogą spłukać spadź z drzew, a zbyt suche powietrze ogranicza jej wytwarzanie.

Pszczoły w tym czasie zbierają zarówno nektar z kwitnących roślin, jak i spadź, co jest efektem ich instynktownej zdolności do wykorzystywania dostępnych zasobów natury. W momencie, gdy w pobliżu ula znajdują się jednocześnie kwitnące rośliny i drzewa, z których wydzielana jest spadź, pszczoły równocześnie przynoszą oba te składniki do ula. W ten sposób, w jednym miodzie, mamy połączenie nektaru kwiatowego i spadzi, co tworzy unikalny, bogaty produkt.

Spadź na drzewach w Polsce pojawia się zazwyczaj w okresie od czerwca do września, w zależności od warunków pogodowych oraz rodzaju drzew, z których pochodzi. Ze względu na zmiany pogody, termin pojawienia się spadzi jest trudny do określenia. Bywa, że najbardziej obfite zbiory spadzi mają miejsce latem, głównie w lipcu i sierpniu, niekiedy warunki optymalne do jej powstawania pojawiają się dopiero we wrześniu. W miodzie nektarowo-spadziowym nektar może pochodzić z różnych kwiatów, które kwitną w okresie lata i wczesnej jesieni, kiedy jednocześnie pojawia się spadź. W zależności od regionu, pszczoły mogą zbierać nektar z następujących roślin:

1. lipa – jest jednym z najważniejszych drzew nektarowych, które kwitnie latem i daje intensywnie pachnący nektar, często spotykany w miodach nektarowo-spadziowych,
2. malina – kwiaty malin i jeżyn, zarówno dzikich, jak i uprawnych, mogą być źródłem słodkiego nektaru, który pszczoły zbierają na przełomie lata,
3. gryka – kwitnąca w lipcu i sierpniu, dostarcza pszczołom cennego nektaru, który ma intensywny, lekko korzenny smak,
4. chaber bławatek – roślina kwitnąca na polach, szczególnie w sierpniu, dostarcza pszczołom nektaru o delikatnym, przyjemnym smaku,
5. ślaz dziki – różowe lub fioletowe kwiaty tej rośliny pojawiają się przez całe lato aż do września,
6. nawłoć – późno kwitnąca roślina, która pojawia się pod koniec lata, jest bogatym źródłem nektaru o charakterystycznym, słodkim aromacie,
7. wrzos – jeśli w okolicy są wrzosowiska, pszczoły mogą zbierać nektar z wrzosów, który daje miodowi wyraźnie kwiatowy, lekko gorzkawy smak.

Nektar z tych roślin, w połączeniu ze spadzią drzew liściastych lub iglastych, tworzy unikalny miód nektarowo-spadziowy o złożonym aromacie i wysokiej wartości odżywczej.

Jak pszczoły zbierają jednocześnie nektar i spadź?

Pszczoły są niezwykle elastyczne i potrafią dostosować się do warunków środowiskowych. Gdy kwitną kwiaty, pszczoły zbierają z nich nektar. Jednocześnie, jeśli na drzewach pojawia się spadź, pszczoły są w stanie równocześnie zbierać i ją. Zmieniają swoje zachowanie w zależności od tego, jakie źródło pokarmu jest dostępne w danym momencie. Często zdarza się, że jednego dnia przynoszą do ula nektar z kwiatów, a następnego spadź z drzew – tworząc w ten sposób naturalne połączenie obu tych składników w plastrach miodu.

To połączenie jest możliwe tylko w określonych warunkach, co sprawia, że miód nektarowo-spadziowy powstaje stosunkowo rzadko i w ograniczonych ilościach. Wymaga to specyficznego klimatu, odpowiedniego do występowania spadzi oraz równoczesnego kwitnienia roślin. Dzięki temu, miód ten jest niezwykle ceniony, zarówno ze względu na swoje walory smakowe, jak i poprzez trudność jego pozyskiwania.

Miód nektarowo-spadziowy to prawdziwy dar natury, który łączy w sobie wyjątkowe smaki i wartości odżywcze pochodzące z nektaru kwiatów i spadzi drzewnej. Powstaje w specyficznych warunkach, które występują tylko przez krótki okres roku, co sprawia, że jest to miód unikatowy i rzadki. Pszczoły, wykorzystując swoje zdolności do zbierania obu tych składników, tworzą produkt o bogatym smaku, który wspiera zdrowie i doskonale nadaje się do codziennego użytku.