Miód nektarowo-spadziowy

Miód nektarowo-spadziowy to wyjątkowy produkt pszczelarski, powstający dzięki zbieraniu przez pszczoły zarówno nektaru z kwiatów, jak i spadzi z drzew. Ten rodzaj miodu charakteryzuje się zróżnicowanym składem, który zależy od rodzaju drzew, z których pochodzi spadź (iglaste lub liściaste) oraz roślin, z których pszczoły zbierają nektar. Mieszanka tych składników wpływa nie tylko na jego kolor i konsystencję, ale także na smak i zapach. Jest ceniony za swój złożony smak, będący mieszanką słodyczy kwiatów oraz głębokich, leśnych nut spadzi. Dzięki temu łączy w sobie delikatność i bogactwo smakowe, tworząc miód o wyjątkowych właściwościach kulinarnych. W zależności od proporcji nektaru i spadzi w miodzie, jego wygląd może się różnić – od ciemnoherbacianego po brunatno-zielonkawy czy ciemnobrązowy. 

W swojej płynnej postaci miód nektarowo-spadziowy jest zazwyczaj dość gęsty, a po krystalizacji przybiera formę drobno- lub średnioziarnistą, z wyczuwalnymi kryształkami. Wraz z procesem krystalizacji jego barwa zmienia się na jaśniejszą, od jasno do ciemnobrązowej.

Wartości odżywcze

Miód nektarowo-spadziowy to nie tylko uczta dla podniebienia, ale też wsparcie dla organizmu. Łączy w sobie właściwości miodu kwiatowego – znanego z działania antybakteryjnego i wzmacniającego odporność – oraz miodu spadziowego, który jest bogaty w minerały takie jak potas, wapń, magnez czy żelazo. Dzięki temu miód ten wspiera organizm w walce z infekcjami, działa przeciwzapalnie i może wspomóc w regeneracji po chorobach.

Wartości odżywcze miodu nektarowo-spadziowego wynikają z unikalnego połączenia nektaru i spadzi. W porównaniu z miodami nektarowymi zawiera on większą ilość pierwiastków, takich jak cynk, miedź, żelazo czy bor, a także magnez, potas, wapń i inne minerały, które są istotne dla organizmu. Dodatkowo, znajdziemy w nim mikroelementy takie jak wanad, srebro i cyna, które nie występują w typowych miodach nektarowych.

Miód ten jest także cennym źródłem aminokwasów, białek i witamin, w tym witaminy A, C oraz witamin z grupy B. Zawartość tych składników w miodzie nektarowo-spadziowym może być znacznie wyższa niż w miodach nektarowych, co czyni go wartościowym produktem w codziennej diecie. Dzięki temu jest popularnym wyborem wśród osób, które szukają naturalnych sposobów na uzupełnienie składników mineralnych i witamin w diecie.

Zastosowanie w kuchni

Miód nektarowo-spadziowy to nie tylko wyśmienity produkt spożywczy, ale także uniwersalny składnik kulinarny. Dzięki swojemu unikalnemu smakowi może być wykorzystywany w wielu przepisach, dodając głębię i słodycz zarówno potrawom słodkim, jak i wytrawnym. Oto kilka pomysłów na jego zastosowanie:

• Energetyzujący napój: Rozpuść łyżkę miodu w szklance letniej wody. Dla wzmocnienia smaku można dodać sok z cytryny.
• Składnik potraw: Idealnie sprawdzi się jako słodzik do deserów i naleśników. Jest także doskonałym dodatkiem do sosów, podkreślając smak potraw wytrawnych.
• Do smarowania: Na ciepłym toście czy kromce świeżego chleba, miód nektarowo-spadziowy to smakowity i prosty sposób na pyszne śniadanie.

Dlaczego warto spróbować miodu nektarowo-spadziowego?

Miód nektarowo-spadziowy to produkt, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Jego wyjątkowy smak i aromat wprowadzą nową jakość do Twojej kuchni. To naturalny, wysokiej jakości produkt, który zachwyca bogactwem smaku i uniwersalnością zastosowań kulinarnych.

Zapraszamy do spróbowania naszego miodu nektarowo-spadziowego, który idealnie sprawdzi się w codziennej kuchni, wzbogacając potrawy o naturalną słodycz i głęboki aromat lasu.

Nie należy poddawać żadnego miodu temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza, gdyż zawarte w nim białka (enzymy) zaczynają w tej temperaturze niszczeć.